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氯化钙是一种无机盐，其中，氯化钙报价，吸湿性极强，bao露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，无水氯化钙，能溶解于如醇类的you机溶剂等。在啤酒生产过程中，加入氯化钙有那么影响呢？

加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，zui大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。

其中，氯化钙，钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。

在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。

氯化钙型融冰雪清洁剂的应用实例：2001年12月用于呼和浩特市主干道新华大街。雪初，用18%左右的溶液直接喷洒于路面上，雪的厚度为5~8cm，温度为-11度。由于路面温度较高，表面第1层雪很快融化，但随着雪加大加厚，初始融化的雪水便在路面上形成了一层薄冰，二水氯化钙，其后的雪落在这层薄冰上，习惯的铲雪只能铲除浮雪，不能解决路面打滑的问题，对交通造成了极大的危害。当把融雪剂喷洒到路面上0.5小时后，雪全部融化。第二天又在汽车将雪压实的路面上喷洒融雪剂，结果在1.5小时内全部融化，效果非常明显。